Cudowna moc octu dla domu, zdrowia i urody

Cudowna moc octu dla domu, zdrowia i urody

Tytuł oryginału: The Miracle of Vinegar: 150 Recipes and Uses for Home, Health and Beauty
Ilość stron: 176
Rodzaj: oprawa miękka
Format: 130x205
Data wydania: 2019-09-17
EAN: 9788324170500
Poradniki

Takiej książki o occie jeszcze nie było

Cudowna moc octu dla domu, zdrowia i urody! Sprzątanie, gotowanie, dbanie o siebie i mnóstwo innych rzeczy!

 

Z octem zrobisz cuda:

– Wysprzątasz cały dom.

– Przepyszne sosy i marynaty.

– Zmiękczysz ręczniki.

– Wyleczysz różne dolegliwości skóry.

– Odkamienisz nie tylko czajnik.

– Odkryjesz nowy, zachwycający świat powolnego pieczenia.

– Odświeżysz tłustą skórę.

– Wyczyścisz pędzle do makijażu.

– No i wykreujesz idealny tort Pavlova!

– I wiele innych zaskakujących rad, sztuczek i przepisów!

150 zaskakujących rad, sztuczek i przepisów!

Dzięki tej książce oszczędzisz czas, pieniądze, wiele zyskasz ty, twój dom, twoja uroda i zdrowie! A wszystko w zgodzie z naturą

– bez sztucznych konserwantów, szkodliwych detergentów i nienaturalnych kosmetyków.

Spis treści
Wstęp
Historia octu
Rodzaje octu
Który ocet kiedy?
Sprzątanie
Kuchnia
Łazienka
Pranie
Salon
Inne genialne zastosowania octu
Zdrowie i uroda
Sposoby na aksamitną skórę
Sposoby na zdrowo wyglądające włosy
Dopieszczanie stóp i dłoni
Akcesoria do makijażu
Sposoby na katar
Łagodzenie bólu
Paskudne infekcje
Równowaga wewnętrzna
Rozkręć ciało!
A i to nie wszystko
Przepisy
Szybkie i lekkie posiłki
Dania główne
Sałatki
Dipy i sosy
Przegryzki i przekąski
Desery
Chleby i pieczenie
Pikle i przetwory
Indeks

Wstęp
Z octem zetknęłam się służbowo po raz pierwszy na początku lat 90. ubiegłego wieku, kiedy pracowałam w magazynie „Good Housekeeping”. Byłam szefową Good Housekeeping Institute i nadzorowałam działy testów oraz kulinariów. Co roku w styczniu publikowaliśmy ranking najlepszych odplamiaczy. Ocet pojawiał się w nim zawsze.

W 2002 roku zaproszono mnie do udziału w zdjęciach próbnych do nowego programu telewizyjnego poświęconego sprzątaniu. Opisałam wówczas, co robiłam w „GH” i zebrałam na szybko kilka sztuczek, które poznałam przez lata. Bohaterem wielu był ocet.
Pomyślnie przeszłam castingi i zostałam współprowadzącą program How Clean is Your House? nadawany w Channel 4 w latach 2003–2009. Używałyśmy z partnerką głównie staroświeckich, niedrogich i bardzo niewymyślnych specyfików. Wkrótce gwiazdą stał się ocet.
Mniej więcej raz w miesiącu występuję jako „Północny Ekspert” w programie Phila Williamsa nadawanym w BBC Radio 5 Live. Między północą a pierwszą nad ranem słuchacze telefonicznie i esemesowo dzielą się dylematami dotyczącymi sprzątania. Brzmi niewiarygodnie, ale tak jest i mimo późnej pory chętnych do rozmowy nie brakuje. Ocet jako odplamiacz polecałam tak często, że Phil, prowadzący, wymyślił Octowe Bingo Aggie – wygrywa słuchacz, który wytypuje godzinę najbliższą tej, o której po raz pierwszy padnie z moich ust słowo na O. Kto by pomyślał, że może istnieć octowy hazard?
Podobno ocet odkryto 10 000 lat temu i można go wytworzyć z niemal każdego produktu, który podlega fermentacji: z wina, jabłek, gruszek, jagód, piwa czy ziemniaków.
Od ponad 2000 lat używa się go do przyprawiania i konserwowania pożywienia, leczenia ran oraz walki z infekcjami. I do sprzątania. Dowiedziono, że wprowadzenie octu do diety obniży poziom glukozy we krwi po spożyciu dużych ilości węglowodanów zarówno u zdrowych dorosłych, jak i diabetyków. Uważa się też, że codzienne picie małej ilości octu pozytywnie wpływa na skuteczność diet, bo sprzyja uczuciu sytości. Odkąd rozpoczęłam pracę przy niniejszej książce, każdego ranka piję dwie łyżki organicznego octu cydrowego z odrobiną miodu. Trudno powiedzieć, czy jestem dzięki temu zdrowsza, ale z całą pewnością mi nie szkodzi.
Obydwaj moi synowie są kucharzami w wiodących londyńskich restauracjach i do doprawiania potraw często używają wyszukanych octów. Dzięki synom poznałam znaczącą różnicę między dodatkiem octu a jego brakiem i dowiedziałam się, jak rozsądnie używać go w kuchni.
Do pracy nad książką zaprosiłam moją przyjaciółkę i byłą redaktorkę kulinarną z „Good Housekeeping”, Emmę Marsden. Połączyłyśmy moje doświadczenie w sprzątaniu z jej rozległą wiedzą kulinarną. Oddajemy w Wasze ręce pożyteczny – mamy nadzieję! – zbiór rad i przepisów, fascynujących, nowatorskich i co najważniejsze, nieprzekombinowanych. Liczymy, że skorzystacie też ze wskazówek i porad dotyczących urody i zdrowia. Głównym bohaterem jest skromny, ale jakże ważny ocet. We wszystkich odsłonach.

Aggie MacKenzie